注册 登录  
 加关注

网易博客网站关停、迁移的公告:

将从2018年11月30日00:00起正式停止网易博客运营
查看详情
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

玉池桃红的博客

心怀希望,心存感激,用心生活,用心感受-----精彩生活每一天

 
 
 

日志

 
 
关于我

欢迎来我的美食小家做客! 我不是专业人士,此博旨在记录我的生活,把我最爱的美食以及生活的美好与大家分享,喜欢美食缘于自己一颗热爱生活、爱家的心,希望大家来这儿能够感受到温暖和开心。 我的美食都是随性做的,做法也仅供参考,倘若能为你家的餐桌出点力,更是让我欣慰哦! 博客中所有的图片除非特别说明,全出自于我的辛劳所得,欢迎转走,不过希望你注明出处!为了大家能在一起交流和探讨美食,成立了玉池桃红美食群,欢迎美食爱好者加入,群号:170721134。欢迎大家加我威信,多交流,我微xin号18538079690。

网易考拉推荐

5分钟快手菜——如意香干  

2010-03-08 22:24:20|  分类: 素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

  5分钟快手菜——如意香干 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

  据记载,乾隆皇帝在江南察访民情时,曾在一户农家吃到一种黄澄澄、金灿灿的菜肴。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口,味道鲜美,就问农妇此菜为何菜?农妇不知是皇帝,就开玩笑地说:“此菜形似‘如意’,乃‘如意菜’也。”乾隆皇帝回京城后,又想起了“如意菜”,御厨不知“如意菜”是何种蔬菜,就到处询问。后来巧遇江南一位小厮,才知“如意菜”乃黄豆芽也。“有彼物兮,冰肌玉质,子不入污泥,根不资于扶植。”这是明人陈嶷赞美黄豆芽的诗句。

  黄豆芽的营养价值要比黄豆高,是大众化的菜品之一。看到网上介绍这道菜非常喜欢,俺也比照着做了,还真不错哦。

  原料:

  黄豆芽140克香干5块红椒1个大蒜3瓣

  调味料:生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙

  做法:

  1.黄豆芽洗净沥干水份。香干切成长条,红椒去籽切成细条,大蒜去皮切成片。

  2.锅内冷油,放入豆干,大蒜片(炒豆干需冷油下锅,慢火煸炒至偏干,才够香有嚼劲。)。小火煸炒至豆干出香味,变的略硬。

  3.放入豆芽。

  4.紧接着放入红椒丝,及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙

  5.大火快炒,用铲子把所有材料混合,约1分半钟即可出锅。(炒豆芽菜需要用旺火快炒,不要在锅内停留太长时间。要把豆芽炒到刚好软身,又不至于软烂就可以了。)
 

注:我所说的大匙和茶匙是烘焙中的称量工具哦,不是一般的大匙小匙哦。
  5分钟快手菜——如意香干 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

  5分钟快手菜——如意香干 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

  5分钟快手菜——如意香干 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

  

另附几款简单素菜,点击图片或者文字均可查看做法:

 5分钟快手菜——如意香干 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 5分钟快手菜——如意香干 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 凉拌萝卜缨

 凉拌萝卜丝

 5分钟快手菜——如意香干 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 5分钟快手菜——如意香干 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 蓑衣黄瓜

 老虎菜

 5分钟快手菜——如意香干 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 5分钟快手菜——如意香干 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 爱心豆腐

 海带拌黄豆

 5分钟快手菜——如意香干 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 5分钟快手菜——如意香干 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 凉拌三丝

 凉拌芹菜叶

 5分钟快手菜——如意香干 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 5分钟快手菜——如意香干 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 核桃炒韭菜

 葱香笋丝

  评论这张
 
阅读(21674)| 评论(100)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志-->