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端午节一定要亲手包一次粽子——(蜜枣、红豆、大肉)粽子  

2010-06-13 18:07:48|  分类: 中式点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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端午节一定要亲手包一次粽子——(蜜枣、红豆、大肉)粽子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
端午节一定要亲手包一次粽子——(蜜枣、红豆、大肉)粽子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 
     端午时节粽飘香。又见端午。

     看到好多朋友都在自己制作粽子,俺心里也痒痒的,过端午节,自己一定得亲手包一次粽子,但是一直没买到粽叶,后来终于准备齐全了。

     昨晚终于开始了俺的包粽子工程,准备了三样包粽子的原料:蜜枣、红豆和大肉。俺喜欢蜜枣和红豆粽,LG喜欢大肉的,哈哈,每样都有,各得其所哦。

    但等俺开始包的时候,才发现家里没有包粽子的绳子,俺又不会奶茶婆婆的无绳包法,只得又让LG开车跑出去给俺买棉绳,LG跑了五六个地方才买到棉绳,我让他买的是做棉被的棉线,看来这年月做被子的人不多了哦。

    总算一切准备齐了,开始包了,俺还是前几年包过三角的粽子,当时包的极不成功,大伤了俺包粽子的积极性,好几年都没再包过了,这次专门在网上看了几种粽子的包法,感觉很简单的,但当俺自己实施的时候,发现并不是想像的那么简单,俺每个都是五花大绑端午节一定要亲手包一次粽子——(蜜枣、红豆、大肉)粽子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,最后还是有露馅的,又把笔记本电脑搬到厨房,现场一边看一边包,哈哈,原来我这么笨哦!不过,后面稍微有些长进,包的有些样子了。包的过程太狼狈了端午节一定要亲手包一次粽子——(蜜枣、红豆、大肉)粽子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,俺也没拍过程图,粽子煮熟后挑选了几个样子还可以的,直接上成品吧!虽然样子不多好看,但味道还是很不错的哦。

    今天在网易论坛里看到有人上传的粽子的21种包法,人家那真是牛哦,一个粽子整出21种包法,值得学习哦,感兴趣的可以去看看。

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                                                        蜜枣粽子

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 蜜枣粽子,俺喜欢。哈哈,里面的蜜枣变成稀稀的,很软很好吃。

蜜枣粽子的做法:

1.糯米提前泡一天,蜜枣准备好。

2.包的时候放一勺米,一个蜜枣,一勺米盖住蜜枣,包起即可。

3.锅里水开后加粽子,大火半小时,中火1.5小时。不要立刻从锅里拿起,可以让粽子在锅里多呆会。

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                          这个是红豆的,俺没打开它,里面和外面一样哦,表里如一,哈哈。

 红豆粽子的做法:

1.糯米浸泡一天,红豆浸泡24小时。然后沥去水份,将红豆和糯米拌匀。喜欢甜的可以加糖,也可以吃的时候再加。

2.粽叶彻底洗净,反正面都要清洗一下。剪掉梗,正面,就是光滑的一面朝上,包好拿棉绳系好。

3.4锅里烧足量水。水开后下粽子,大火半小时,转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时。

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 大肉的粽子,LG的最爱,今天俺也品尝了一个,味道不错,很香哦!

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                                        看看粽子里面,哈哈。下面这个也是大肉的哦。

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大肉粽子的做法:

1.猪肉切小块加生抽,老抽,盐,糖,五香粉,料酒拌匀,腌制半天。

2.腌好的猪肉与沥干水的糯米拌匀。

3.包的时候同样为一勺糯米,加几块猪肉,再盖一勺糯米,包起来即可。

4.水开后下粽子,大火半小时,中火1.5小时。

 

另附几款俺自己做的传统美食哦,点击图片或者文字就可查看做法哦端午节一定要亲手包一次粽子——(蜜枣、红豆、大肉)粽子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

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