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初秋,健脾开胃就吃紫甘蓝话梅糖渍藕片吧  

2010-08-29 23:02:34|  分类: 素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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初秋,健脾开胃就吃紫甘蓝话梅糖渍藕片吧 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
      

       中医认为,生藕性寒,有清热除烦的功效,特别适合因血热而长痘痘的患者食用;但煮熟后由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气养血的功效,是一种很好的食补佳品,特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、气色不佳的人。莲藕段间的藕节是一味良药,具有健脾开胃、养血、止血的作用,还能改善气色。

       还是上次做胭脂藕时买的莲藕,哈哈,俺这几天算是给莲藕结下不解之缘了初秋,健脾开胃就吃紫甘蓝话梅糖渍藕片吧 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。家里有紫甘蓝和话梅肉,在网上看到这道健脾养血开胃的小菜时,俺也跟风做了,恩,酸甜适口,尝一颗话梅满口生津,真开胃哦,这小菜相当的美味可口初秋,健脾开胃就吃紫甘蓝话梅糖渍藕片吧 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客!不信,你也试试哦!

 


 

原料:

紫甘蓝、莲藕 、话梅肉、白醋、白糖,一点点盐。

 

做法:

1、莲藕切成薄片(我买的是现成的真空包装的,已削皮处理过的)。

 

2、紫甘蓝切成丝,放入塑料子框中。

 

3、用一小锅坐开水,将莲藕放入滚水中焯一下,再将锅中莲藕和滚水倒入紫甘蓝上烫过,沥干水分。

 

4、趁热放一个容器中充分的混合,加入盐(一点点哦,是为了让这菜吃起来更适口,但不能品尝出有咸味,千万不可多了哦)、白醋、白糖、话梅肉,调味凉拌,等凉了之后,放入冰箱中,冷藏5小时以上,待入味爽脆后即可装盘。

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另附几款俺做的菜,点击图片或文字均可看做法哦。

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