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玉池桃红的博客

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简简单单下酒菜——黄瓜拌皮蛋  

2011-11-11 21:17:08|  分类: 素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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简简单单下酒菜——黄瓜拌皮蛋 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       今天上传一道简简单单的下酒菜吧,喜欢喝点小酒的男士应该喜欢哈简简单单下酒菜——黄瓜拌皮蛋 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       黄瓜淡淡的清香,与皮蛋的香味还是很搭的简简单单下酒菜——黄瓜拌皮蛋 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 
原料:
黄瓜2根,皮蛋2个,香菜2棵,蒜3瓣,醋2大勺,香油一勺,生抽,辣椒油,盐适量,糖少许。
 
做法:

1、黄瓜切小块,香菜切碎,皮蛋切小丁,蒜切末儿。

2、 将香油、生抽、醋、辣椒油、糖、盐、蒜末放入小碗中,搅拌均匀成味汁。

3、将黄瓜放进盆中,倒入调好的味汁拌匀。

4、最后加入皮蛋和香菜拌均匀即可。

 

温馨小提示:

糖可以很大程度的提升皮蛋的鲜味,但量不能过多,一点点就可以了,否则味道会怪怪的。

简简单单下酒菜——黄瓜拌皮蛋 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
简简单单下酒菜——黄瓜拌皮蛋 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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