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玉池桃红的博客

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风味独特的苹果批萨  

2011-11-16 09:37:49|  分类: 西式点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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风味独特的苹果批萨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
风味独特的苹果批萨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

       西餐中我最喜欢吃批萨和牛排,也经常自己在家做批萨,自己做的批萨料足,味道也正,最重要的没有添加剂,吃起来安全放心。

 

       上周自己在家做了苹果批萨,味道很独特,做法简单,被烘烤后的苹果味道很香甜,散发出独有的香味,口感也很不错风味独特的苹果批萨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

       现在苹果到处都是,吃苹果好处多多,大家赶紧的吃苹果吧哈风味独特的苹果批萨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 


原料:

面饼部分: 面粉120克 、发酵粉3克 、盐1.5克 、温水60克、黄油10克。

馅料部分:马苏里拉奶酪100克、比萨番茄酱50克(如果没有这酱,可用普通番茄酱代替) 、苹果一个。

 

做法

1、将1.5克盐放入面粉中,搅拌均匀。将发酵粉用温水融化,倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。 用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油,再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,放温暖处发酵到两倍大小即可。

2、案板上撒上干面粉,将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼。

3、将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟。
4、入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型。(如果赚麻烦的可以省略这步,后面可适当延长烘焙时间,不过,我感觉批萨的口感会稍差些)

5、刷上番茄酱。铺上一层奶酪丝或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝。

6、铺掉50%的奶酪之后,铺上切成片的苹果,再铺上剩下的50%奶酪。

7、入烤箱180度上下火中层10分钟,看到奶酪完全融化即可。快点趁热吃哦,热吃最好吃了。

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