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玉池桃红的博客

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干炸香菇——非常香脆好吃哦  

2011-12-20 21:44:06|  分类: 素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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干炸香菇——非常香脆好吃哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       这次俺做的炸蔬菜——干炸香菇。
 
       平时不怎么喜欢油炸的东西,总觉得不太符合现代人健康的生活理念,但这干炸香菇却非常的美味,让人欲罢不能哦,油炸过后的香菇味道足,外焦里嫩,非常香脆可口哦干炸香菇——非常香脆好吃哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       绝对是吃一块就想吃第二块,哈哈,为了解馋偶尔为之,也没事的哈。
 

 
原料:
香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。
 
做法
1、香菇洗净,攥干水分,撕成片。
2、加入盐、五香粉腌半小时。
3、将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加面粉和玉米淀粉(大约1:1的比例),喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。
4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,
5、炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的香菇逐一下锅,炸成金黄色即可享用了。(吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。)
 
干炸香菇——非常香脆好吃哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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