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玉池桃红的博客

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煲给老妈喝的——鲫鱼白菜汤  

2011-12-04 16:54:36|  分类: 汤、粥 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鲫鱼白菜汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       这款鲫鱼白菜汤是专门做给老妈喝的,她平时不喜欢排骨汤,就爱喝鱼汤,鲫鱼汤给她做了好多次了,各种口味的都已喝过,这次炎了改变口味放了很普通的白菜,没想到也一样的好喝鲫鱼白菜汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,白菜原来与鲫鱼也很搭的,炖好的汤中,白菜非常绵软,味道清香,大家不妨一试哈鲫鱼白菜汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 
原料;
鲫鱼、白菜、姜片.
 
做法:

1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼老板完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用,白菜切小块。

2、锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。

3、加入姜,放入足够开水(4碗左右)。

4、烧开后用大火煲10分钟,汤色会变雪白,放入白菜再转小火煲30分钟。

5、最后加盐和鸡精调味即可。

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