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玉池桃红的博客

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春季养肝正当时——木瓜排骨汤  

2011-03-29 21:55:57|  分类: 汤、粥 |  标签: |举报 |字号 订阅

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春季养肝正当时——木瓜排骨汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

        木瓜,有“百益水果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,性温、味酸,入肝、脾经,最适宜春季养肝护脾时食用。含有丰富的木瓜蛋白酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质,让肌肤显得更明亮、更清新!还有美容护肤养颜的功效呢春季养肝正当时——木瓜排骨汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

     这次煲的木瓜排骨汤出奇的好,汤清,肉白,瓜色艳。品一口略感水果的微甜,清香爽口,回味无穷哦春季养肝正当时——木瓜排骨汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 


      

原料:

排骨500克、木瓜半个(挑选比较生的那种木瓜)、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。

做法:

1、木瓜削皮,去籽,切大块。

2、锅中放入姜丝、料酒,放入排骨,水开后撇去浮沫,煮3分钟捞出排骨,用热水冲净干净。

3、砂锅中放水,放入排骨,葱、姜、料酒、少许醋,大火煮开,转小火继续煲一个半小时。

4、放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟,加少许盐调味即可。

 

温馨小提示:

木瓜如果生吃熟木瓜味道更好,炖肉则用青木瓜更好些。

 

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