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玉池桃红的博客

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简单又馋人的——土豆海带烧肉  

2011-06-15 22:52:20|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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简单又馋人的——土豆海带烧肉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       现在正是土豆下来的季节,新上市的土豆也格外好吃,土豆配上五花肉简直就是绝配,味道香浓超好吃,喜欢海带,再配上海带一起烧,那叫一个香哦简单又馋人的——土豆海带烧肉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。
 
       这道菜做法简单,用的时间也比较短,但味道却相当的棒,喜欢吃肉和土豆的朋友不妨一试哦。
 

 
原料:
土豆两个,五花肉500g,海带 ,葱姜几片,老抽1汤匙,生抽4汤匙,八角,桂皮1小块,盐。

做法:

1、海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块,五花肉切块。

2、锅里放少许油,油热后放入五花肉,小火煎至肉表面发黄收紧,肉里的油渗出。

3、加入葱姜片翻炒几下,倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀。

4、加入海带,倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖30分钟左右。

5、再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味,放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅。

 

温馨小提示

1、土豆很容易碎,炖的时候不要来回搅拌。

2、要大火收汁,用中火保持锅里是翻滚的沸腾状态,这样炖出来的菜才香浓而不油腻。

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