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玉池桃红的博客

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腐乳鸡翅——鸡翅的又一种美味吃法  

2011-06-16 21:57:40|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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腐乳鸡翅——鸡翅的又一种美味吃法 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       鸡翅的吃法多种多样,像可乐鸡翅、奥尔良烤翅、蒜香鸡翅等等,都是比较简单的做法,我也经常这么做,风味略有不同,但味道都不错。
 
       加了腐乳的鸡翅,味道也相当不错,保证也能赚足你的口水腐乳鸡翅——鸡翅的又一种美味吃法 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,哈哈。腐乳本身有着特殊的味道,用腐乳来提味,做出来的鸡翅口感更丰富,味道增色不少。腐乳鸡翅——鸡翅的又一种美味吃法 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 
原料;
鸡翅膀、 腐乳、  青红椒 、 葱、姜 、  料酒 、生抽、 老抽、白糖。
 
做法
1、鸡翅清洗干净,在背面拉两刀(可以更好的入味),放入葱末、姜末,倒入料酒腌制半小时以上去腥。
2、拿一个小碗,放入一块腐乳和两大勺腐乳汁,加入少量白糖、生抽、老抽,用小勺把腐乳块压碎成泥,与其他料搅拌均匀成碗汁待用。
3、锅里放少许油,放腌好的鸡翅下锅翻炒。
4、鸡翅炒到变得饱满并稍微变成金黄色时,加入调好的碗汁,翻炒拌匀。
5、加入白开水,水抹过鸡翅,大火开后转小火炖10分钟至鸡翅熟,再转大火收汁。
6、最后加入青红椒块翻炒即可出锅。
 
温馨小提示
腐乳和生抽、老抽都比较咸,这道菜就不要加盐了哦。
 
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