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玉池桃红的博客

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尝尝俺做的四鲜韭菜盒子  

2011-07-05 22:33:07|  分类: 主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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尝尝俺做的四鲜韭菜盒子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       为了处理家里的韭菜,就做了这款四鲜韭菜盒子,里面馅料很丰富,放了鸡蛋、韭菜、海米、粉条和黑木耳。我包的馅也很足,韭菜盆子肚子鼓鼓的尝尝俺做的四鲜韭菜盒子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,吃着很过瘾哈。
 

 
原料:
海米、粉条、鸡蛋3个、韭菜、黑木耳,面粉、葱和姜、盐。
 
做法:
1、鸡蛋打散,加少许盐,锅内放油,油热后放鸡蛋液,用筷子迅速拨散炒成碎块。
2、海米提前用热水泡一小时,淋干备用,黑木耳提前泡发(最好用开水淖一下水)。
3、粉条用开水煮软切碎,海米切碎,鸡蛋也切一下,韭菜切小断,黑木耳切碎,把这几样放一个盆中。
4、葱切葱花,姜切末,锅中放油,放入葱花和姜末爆香。把爆香的油倒入盛有关粉条韭菜等的盆中,加适量的盐和饺子馅调料,拌匀成馅。
5、面粉中加入适量的开水,用筷子搅拌均匀,凉后加适量清水用手和成稍软的面团。
6、切成几个剂子,擀成片,包馅,捏合,捏出花边。
7、用一个平底锅,抹少许油菜,油热后放入生坯,煎至两面金黄即可。
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