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玉池桃红的博客

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解暑祛湿的冬瓜薏米排骨汤  

2011-07-07 23:22:45|  分类: 汤、粥 |  标签: |举报 |字号 订阅

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解暑祛湿的冬瓜薏米排骨汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       冬瓜有清热解毒,利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。薏米,又名薏仁,营养价值极高,易被消化吸收,可作为病中或病后体弱者的滋补品,适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用,而且据说还可以美白,美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。
 
      冬瓜薏米排骨汤非常清淡,汤品很鲜,适合夏天食用。
 

 
原料:冬瓜、猪排骨、薏米(用小点点就行,不要太多哦)、盐、姜、葱。
 
做法:
1、冬瓜洗净后,去皮、去籽、切块,姜切片,葱挽结(如果用的是大葱切断就可以),薏米掏净。;
2、将排骨焯水,焯水时可加几片姜和料酒,焯水后洗净。
3、砂锅中加清水,,加排骨,薏米,姜片,葱,煮开,撇去浮沫,加料酒和几滴白醋,中小火炖1小时左右;
4、然后下冬瓜,冬瓜熟后放盐再煮5分钟即可。喝时可撒些葱花。
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