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玉池桃红的博客

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大块吃肉了——腐乳鸡腿块  

2011-08-25 09:43:17|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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大块吃肉了——腐乳鸡腿块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       这几天在看热播的新版《水浒传》,看到梁山好汉都是大块吃肉,大碗喝酒。哈哈,今天,咱也来个大块吃肉大块吃肉了——腐乳鸡腿块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。
 
       这段时间的猪肉价格太高,吃鸡肉和鸭肉多了些,咱是普通老百姓,生活上得精打细算呀大块吃肉了——腐乳鸡腿块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。
 
       家里冰箱里还有四个鸡全腿,拿出来剁成大块,做了腐乳鸡腿块,虽然看起来不那么精致,但吃起来很过瘾大块吃肉了——腐乳鸡腿块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。
 

 
 
 

原料:

鸡全腿、青椒、料酒、姜、葱、蒜、红腐乳块和汁、酱油、白糖。

做法

1、鸡全腿洗净剁块,放开水锅里焯水后捞出洗净备用;

2、姜切丝、葱切丝,蒜切片;

       3、锅中放少许油,下鸡块煎至表面略有变黄。把鸡块拔到一边,下姜蒜葱煸香;

       4、把红腐乳和腐乳汁混合并压碎,放入鸡腿块中炒匀,再放老抽,料酒,白糖炒至上色;

       5、一次性倒入足量开水,大火烧开后转小火,炖到鸡肉熟烂后加入切块的青椒略炒,大火收汁即可。

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