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玉池桃红的博客

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夏日开胃排骨汤——番茄土豆排骨汤  

2011-08-05 08:43:58|  分类: 汤、粥 |  标签: |举报 |字号 订阅

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夏日开胃排骨汤——番茄土豆排骨汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       看电视的时候,看到侯军主持的天天饮食栏目,介绍了一款非常家常,又适合夏日的开胃汤——番茄土豆排骨汤。俺在家也山寨了一把,在原来的基础上食材略有改动,侯军介绍的汤用到了蜜枣,家里没有。也不想专门再跑去超市买,我省略了蜜枣。做出来后感觉相当不错,微酸带鲜,清淡开胃,没有排骨汤的油腻,很清爽,很好喝。夏日开胃排骨汤——番茄土豆排骨汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 
原料
排骨、土豆、番茄、葱、姜、白胡椒粉、盐。
 
做法
1、排骨洗净剁成小块,葱白切长段,姜切片,番茄切块、土豆去皮切块。

2、 炒锅放少许油,爆香葱姜。,放入番茄、土豆略加拌炒关火备用。

3、另起锅,锅内放清水,放入排骨,大火煮开后,撇去浮沫,水变清后小火炖30分钟。

4、加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右。

5、放少许盐和胡椒粉调味即可。

夏日开胃排骨汤——番茄土豆排骨汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

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