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玉池桃红的博客

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酸奶西柚慕斯蛋糕——养眼又美味哦  

2011-09-26 10:20:25|  分类: 蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酸奶西柚慕斯蛋糕——养眼又美味哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       我家小美女军训结束后这周双休日回家了,她说,非常想吃我做的奶油慕斯蛋糕。这款蛋糕是专门做给她的。
 
       小美女喜欢柚子的味道,就买了一个西柚,拌到了里面,非常好吃哦,一天就把这个蛋糕消灭完了酸奶西柚慕斯蛋糕——养眼又美味哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       我家小美女本来就已很苗条了,但她还是不怎么吃饭,说是怕胖酸奶西柚慕斯蛋糕——养眼又美味哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,哈哈,她一天就把我做的这款蛋糕吃完了,我对她说,你这一天的热量肯定得超标,不怕胖了?哈。。。。看来,她一看见自己喜欢吃的就把胖的事扔一边了。
 
       其实,做这种蛋糕非常简单的,不用烤箱,有兴趣的不妨一试哈。
 

 
原料:

酸奶130克、奶油130克、白糖50克、鱼胶粉11克、西柚肉200克(一半做装饰)、牛奶100克。

装饰:奶油60克,25克白糖,西柚100克。

做法:

1、准备6寸心形脱底模具,如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包。

2、奶油加白糖稍微打发,6成发就可以了。

3、牛奶加鱼胶粉小火加热,放一边晾凉。

4、把酸奶和一半的柚子肉放入打发的奶油里,搅拌均匀成奶油糊。

5、把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中,搅拌均匀,倒入心形模具中,放冰箱冷藏至硬。

6、从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下,即可轻松脱模。

7、把60克奶油加25克白糖打发,装入有花嘴的裱花袋中。

8、根据自己的喜好装饰,最后撒上西柚肉即可。

 

温馨提示:

1、白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。

2、慕斯糊用的奶油稍打发就可以,不用打至硬性。

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