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玉池桃红的博客

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秋季女人滋补汤——清炖乌鸡汤  

2011-10-12 15:56:44|  分类: 汤、粥 |  标签: |举报 |字号 订阅

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秋季女人滋补汤——清炖乌鸡汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       秋天到了,姐妹们要好好补补身体了,今天上碗清炖乌鸡汤吧。
 
       乌鸡肉质细嫩,煲汤味道鲜美,口感极佳。乌鸡补肝肾,益气血,具有很好的滋补强壮作用,可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。此汤制做方法非常简单哈。
 
     调制好的清炖乌鸡汤,汤色清,清汤中泛起点点油花,乌鸡肉酥而不散,鲜香味美,营养丰富秋季女人滋补汤——清炖乌鸡汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 

原料:

乌鸡1只、葱2棵、生姜1小块、料酒、盐。

 

做法:

1、乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿。

2、把乌鸡放沸水中焯水,除去血水;

3、把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2 小时,加入精盐即可。(喜欢放鸡精的可适当放些,我没发哈)

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