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玉池桃红的博客

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简单鲜美的吃鱼做法——清蒸河鲈鱼   

2012-11-25 20:51:21|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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简单鲜美的吃鱼——清蒸河鲈鱼 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       昨天与老公一起去菜市场逛,看到新鲜的活蹦乱跳的鲈鱼13元一斤,哈哈简单鲜美的吃鱼——清蒸河鲈鱼 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,与猪肉的价格差不多哦,常言说,宁吃水里游,不吃天上飞;宁吃天上飞,不吃地上跑。一般健康的食物,最好是水里游的。鲈鱼味道鲜美,通常在酒店吃鲈鱼,价格要比普通猪肉高好多倍呢!
 
       俺赶紧买了一条鲈鱼,回家后用最简单的做法清蒸了,味道鲜美,做法简单,哈哈,美味健康同享哈简单鲜美的吃鱼——清蒸河鲈鱼 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       鲈鱼让店家给处理好了(把鱼腮和鱼腹中的黑膜都去掉了,这两样是鱼中比较醒的,最好去掉不要哦。)回家清洗了一下就可以上锅蒸了。其实,做鱼做法比其他的炖菜要简单方便多了哈。这次的做法是参照贝太厨房里面的视频做的,用这种方法做出来的鱼,味道一点也不比饭店的逊色,真的很鲜美,在此表示感谢哈简单鲜美的吃鱼——清蒸河鲈鱼 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客简单鲜美的吃鱼——清蒸河鲈鱼 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。

 

简单鲜美的吃鱼——清蒸河鲈鱼 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

原料:

河鲈鱼650克,葱,姜,香菜,红菜椒,蒸鱼豉油,盐,料酒,油。

 

做法:

1、鲈鱼清洗干净后,在鱼身上划两刀,便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会。

2、姜切片,葱切断儿,把一部分葱和姜切丝,红椒也切丝,泡水里面备用。

3、拿一个长盘,里面放上四片姜片,再放四个葱断儿。

4、把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面,架上面可以让鱼蒸的时候四面都受热均匀。

5、锅中放三根香菜根儿,蒸出来的鱼味道更鲜美,水开后把鱼放入,大火蒸制8分钟,关火,3分钟后再打开锅盖。

6、把蒸鱼豉油淋在鱼身上,再放上葱丝、姜丝和红椒丝。

7、锅中放少许油,油热后浇在鱼身上,最后撒上些香菜装饰一下即可。

 

 

2012年度网易最佳博客评选开始了,候选人里面有我哦,请平时喜欢我的朋友帮忙投票了。桃红在此深表感谢简单鲜美的吃鱼做法——清蒸河鲈鱼 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

投票地址:http://blog.163.com/special/0012495I/wyblogger2012.html?tagid=154

 

简单鲜美的吃鱼——清蒸河鲈鱼 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

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