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玉池桃红的博客

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吃着很过瘾的——猕猴桃木瓜蛋挞  

2012-11-02 09:49:22|  分类: 西式点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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吃着很过瘾的——猕猴桃木瓜蛋挞 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       家里还有蛋挞皮,也还有剩下的一些淡奶油,就做了这款蛋挞,原来曾经做过木瓜蛋挞,烤制好的木瓜蛋挞口感和味道都相当不错,木瓜烤熟后基本上没有什么变化,家里还有猕猴桃,我就顺便切了一个猕猴桃也放到蛋挞里面一起烤了,猕猴桃烤好后口感变了很多,比较酸吃着很过瘾的——猕猴桃木瓜蛋挞 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,喜欢酸味的朋友肯定喜欢,这种酸味与蛋挞本身的甜味中和了一下,味道还可以,喜欢吃酸的朋友可以一试哈,吃不了酸味的就不要试了哈吃着很过瘾的——猕猴桃木瓜蛋挞 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
      做法与前面晶莹剔透的芦荟蛋挞一样哈 只不过把里面的水果换了一下。
 
吃着很过瘾的——猕猴桃木瓜蛋挞 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

原料

9个的量:淡奶油140克,牛奶110克,白糖30克,蛋黄2个,低粉10克。木瓜碎块,猕猴桃一个切小块。9个蛋挞皮。

做法:

1、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉。

2、把低粉过筛,加入(1)中,加入蛋黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

3、将蛋挞皮放烤盘里,将木瓜和猕猴桃碎块放里面。

4、过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中。

5、烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。(喜欢表面有焦点的,最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。)

吃着很过瘾的——猕猴桃木瓜蛋挞 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

 没拍过程图片,还借用一下做芦荟蛋挞的图片吧,只不过把芦荟换成木瓜和猕猴桃就可以了。

吃着很过瘾的——猕猴桃木瓜蛋挞 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
吃着很过瘾的——猕猴桃木瓜蛋挞 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 

 
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