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玉池桃红的博客

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开胃下饭菜——辣炒鸡胗  

2012-02-10 10:14:53|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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开胃下饭菜——辣炒鸡胗 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       辣炒鸡胗是一道非常下饭的家常菜,大家不妨做来尝尝。辣炒鸡胗的做法有很多种版本,今天上传的这道辣炒鸡胗,做法简单,口感脆辣,得到了家人的夸奖开胃下饭菜——辣炒鸡胗 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,哈哈,适合自己口味的就是最好的哦。开胃下饭菜——辣炒鸡胗 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 
原料:
鸡胗,郫县豆瓣酱,酱油少许,姜,葱。
 
做法:

1、鸡胗洗干净,入水焯10分钟后洗净,改刀切片。

2、锅里热油,加姜丝、葱花、蒜片爆香,加郫县豆瓣小火翻炒出红油。

3、加鸡胗翻炒均匀,加酱油翻炒,再倒入少许开水。

4、继续翻炒至收汁即可。

 

温馨小提示:

1、郫县豆瓣酱和酱油已够咸了,就不需再再加盐。

2、我炒菜的时候接了一个电话,最后收汁的时候收的有点干了,哈哈,看来做什么都得一心一意哦。

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