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玉池桃红的博客

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色香味具佳的——金针炒肉丝   

2012-12-12 21:02:52|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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色香味具佳的——金针炒肉丝 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       黄花菜,学名萱草,又因其花蕾形似金针状,又名“金针菜”。黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍色香味具佳的——金针炒肉丝 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       我特喜欢吃干金针做出来的饭菜,有嚼头,口感特别好,做鸡蛋汤放些金针菜也相当不错哈,干的黄花菜做法多种多样,今天上传一道色香味都相当棒的金针炒肉丝吧色香味具佳的——金针炒肉丝 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

色香味具佳的——金针炒肉丝 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
原料
猪里脊肉丝,干金针菜,小芹菜,红椒,姜,蒜,葱,盐,生抽,香油。
 
做法:
1、干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡,捞出淋干水分备用,小芹菜洗净切断,红椒切丝(忘记拍了)。
2、里脊肉切丝,放少许盐、胡椒粉、淀粉、油,再加少许水搅拌均匀腌制一下。
3、锅内放油,热后放蒜片和姜丝爆香。放入腌制好的肉丝翻炒。
4、肉变色后放入芹菜翻炒。
5、放入金针菜翻炒,最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可,出锅时可放些香油调味,不喜欢的也可不放哈。
 
 
拉拉票哈色香味具佳的——金针炒肉丝 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
2012年度网易最佳博客评选开始了,候选人里面有我哦,请朋友帮忙投票了。桃红在此深表感谢色香味具佳的——金针炒肉丝 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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