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玉池桃红的博客

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香辣十足的清蒸鱼——清蒸豉香剁椒鱼块  

2012-02-15 19:40:58|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香辣十足的清蒸鱼——清蒸豉香剁椒鱼块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       过节的时候,过足了吃鱼的瘾,受剁椒鱼头吃法的启发,俺做了清蒸剁椒鱼块,家里面还有豆豉,也加上了些,没想到味道超级好,哈哈,有时候不经意的搭配,反而给你带来很大的惊喜。香辣十足的清蒸鱼——清蒸豉香剁椒鱼块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       清蒸剁椒鱼块俺连续做了两次,每次都被吃得盘光碟尽的,哈哈,鱼肉嫩滑可口,香辣十足,口感丰富,是一道老少皆宜的开胃菜香辣十足的清蒸鱼——清蒸豉香剁椒鱼块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 
香辣十足的清蒸鱼——清蒸豉香剁椒鱼块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
这一盘是第一次做的成品图片。
 
 
原料
草鱼块,剁椒,豆豉,盐,胡椒粉,料酒,葱,姜,蒜。
 
做法
   1、草鱼切块,用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制二十分钟。 
   2、装盘,在鱼块上放上豆豉、剁椒。
   3、开水上锅,大火蒸20分钟左右关火,在上面放上大蒜碎和葱花。
   4、炒锅中放油,油烧热,冒青烟的时候离火,浇在上面即可。
 
 
香辣十足的清蒸鱼——清蒸豉香剁椒鱼块 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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