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玉池桃红的博客

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家常美味炖菜——土豆炖排骨  

2012-12-09 19:44:59|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家常美味炖菜——土豆炖排骨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       现在的天越来越冷了,也更越来越喜欢吃热呼呼的炖菜,今天做了土豆炖排骨,里面还放了胡萝卜和青椒、香菇,荤素搭配,营养丰富哈。。。。。。颜色也丰富漂亮,红、黄、绿等。。。。。家常美味炖菜——土豆炖排骨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       其实,做这样的炖菜,里面的食材可以随个人口味和喜欢添加的,也可以加豆角、嫩玉米等等,我今天是家里面有什么就做什么了,哈哈。家常美味炖菜——土豆炖排骨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
家常美味炖菜——土豆炖排骨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 
原料;

排骨,土豆,胡萝卜,香菇,青椒,盐,料酒,酱油,白糖,葱,姜,蒜,花椒,八角。

 

做法:

1、土豆,胡萝卜,青椒,香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。

2、排骨洗净,锅中放水,放入排骨,焯水去血沫,沥干水分备用。

3、炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒,下入排骨,翻炒几下后烹入料酒,加入白糖,,酱油,葱段,大蒜,花椒,八角,翻炒均匀。

4、加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟。

5、放入土豆,香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟。

6、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

 

温馨小提示:

加入土豆后,不要频繁翻炒,否则土豆就烂得不成块了。

 

 

拉拉票了家常美味炖菜——土豆炖排骨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

2012年度网易最佳博客评选开始了,候选人里面有我哦,请朋友帮忙投票了。桃红在此深表感谢家常美味炖菜——土豆炖排骨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

投票地址http://blog.163.com/special/0012495I/wyblogger2012.html?tagid=154

 

 

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