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玉池桃红的博客

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秋季滋养家常菜——西红柿炒双花  

2012-10-10 16:58:44|  分类: 素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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秋季滋养家常菜——西红柿炒双花 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       这道菜是中秋、十一小长假时在家做的,由于新家距离菜市场比较远,一次买了好多菜放在家里,吃了几天后发现冰箱还有西兰花和花菜,就用西红柿随便给组合了一下,炒了一盘西红柿炒双花,口感还不错,好吃又营养!做法也很简单,很家常哈。秋季滋养家常菜——西红柿炒双花 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       菜花又叫花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花,白色的就是我们平时常吃的菜花。秋季非常适合多吃些花椰菜,菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,所以,菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”秋季滋养家常菜——西红柿炒双花 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 
 
秋季滋养家常菜——西红柿炒双花 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
原料:
菜花、西兰花、西红柿、盐、蒜、姜、葱,糖、鸡精。
 
做法:

1、菜花和西兰花用手撕成小朵,冲洗干净备用;

2、番茄切成小块备用,葱切葱花,姜切丝,蒜切片;

3、锅中倒入清水,水沸后放入菜花和西兰花焯烫两分钟,捞出备用;

秋季滋养家常菜——西红柿炒双花 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

4、锅中倒适量油,放入葱花、姜丝和蒜片爆香,后放入番茄块炒3到4分钟;

5、放入焯烫过的西兰花和菜花,加入盐,翻炒两分钟,加入鸡精翻炒均匀即可。

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