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玉池桃红的博客

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海带头烧肉——很过瘾的解馋菜   

2013-11-03 21:25:54|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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海带头烧肉——很过瘾的解馋菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

      这段时间天气越来越冷了哈,每到这时候,总是特别的有食欲海带头烧肉——很过瘾的解馋菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,那顿没有肉肉,就觉得少了些什么,哈哈,馋哈海带头烧肉——很过瘾的解馋菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。

      俺很喜欢海带,尤其喜欢吃厚厚的那种海带,前段时间在网上看到有卖海带头的,就买了几袋,泡发好了,凉拌了些吃,结果发现这海带头太硬了,虽然俺凉拌就泡好,还煮了好长时间,但凉拌后还是感觉有些硬哈,太有口劲了。哈哈。这次就用它炖五花肉了,经过与五花肉的炖制,海带头变得很绵软了海带头烧肉——很过瘾的解馋菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。

      不清楚这海带头除了炖肉以外,还有什么吃法,那个朋友知道告诉俺一声哈,先感谢哦。海带头烧肉——很过瘾的解馋菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

海带头烧肉——很过瘾的解馋菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

原料:
海带头适量,五花肉500克,姜,葱,冰糖,八角,花椒,料酒,老抽,盐。

做法:
1、海带头泡好清洗干净,五花肉切块,葱切断,姜切片,准备好八角和花椒。
2、锅中放水,放入几片姜片,水开后放入五花肉焯水,捞出沥干水分备用。
3、锅中放少许油,放入五花肉煸炒,小火慢慢煸至出油。
4、五花肉微微发黄时,放入葱姜,八角和花椒煸出香味。
5、放入海带头翻炒,放入老抽和料酒翻炒,加入冰糖翻炒至融化。
6、加入开水,没过海带头和五花肉。大火烧开后,转中小火慢慢炖。
7、等炖至五花肉软烂,海带头变绵软,放入盐调味。
8、最后如果汁还比较多,就大火收一下,撒些葱花即可。

温馨小提示:
最好一次加够开水,如果加冷水,热胀冷缩,肉会变硬些。

海带头烧肉——很过瘾的解馋菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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