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玉池桃红的博客

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欢迎来我的美食小家做客! 我不是专业人士,此博旨在记录我的生活,把我最爱的美食以及生活的美好与大家分享,喜欢美食缘于自己一颗热爱生活、爱家的心,希望大家来这儿能够感受到温暖和开心。 我的美食都是随性做的,做法也仅供参考,倘若能为你家的餐桌出点力,更是让我欣慰哦! 博客中所有的图片除非特别说明,全出自于我的辛劳所得,欢迎转走,不过希望你注明出处!为了大家能在一起交流和探讨美食,成立了玉池桃红美食群,欢迎美食爱好者加入,群号:170721134。欢迎大家加我威信,多交流,我微xin号18538079690。

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蔓越莓奶酥面包——香味浓郁,味道超好哦  

2013-11-06 21:15:56|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蔓越莓奶酥面包——香味浓郁,味道超好哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
蔓越莓奶酥面包——香味浓郁,味道超好哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       俺建立了一个QQ美食群,群里面的朋友每天都在聊吃的,也激起了俺的积极性,哈哈,真是互相影响哈蔓越莓奶酥面包——香味浓郁,味道超好哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       烘焙是个让人特别有成就感、有幸福感的事。俺这段时间在家休假,也疯狂的做起了面包。还有网购的蔓越莓干,今天在家做了这蔓越莓奶香面包,特别的好吃,馅都是香甜哦,加了奶粉、蔓越莓干的面包真是好吃哈。蔓越莓奶酥面包——香味浓郁,味道超好哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
      和面还是用的厨师机,相当的省事,这段时间天气冷了,我是在昨晚11点就和好面,然后放在冰箱里面冷藏,今天早上面正好发好,这样可以大大的节省时间了哈蔓越莓奶酥面包——香味浓郁,味道超好哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
蔓越莓奶酥面包——香味浓郁,味道超好哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

原料:

高粉200克、低粉50克、白糖25克、盐2克、酵母3克、黄油25克、鸡蛋48克、水110克。

表面装饰:

蛋液少许、白芝麻少许。

馅料:

糖粉30克、黄油60克、鸡蛋25克、奶粉80克、蔓越莓40克。

 

做法:

1、除黄油外,所有原料放到厨师机揉面盆里面,开动一档开始揉面。和一会以后,厨师机会自动跳到二档加速。

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 2、揉成面团后,加入黄油,继续打开厨师机揉面。

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3、揉至完成阶段(可以拉处出薄的薄膜)大约20分钟。收圆,放入盆中,盖保鲜膜基础发酵。
4、利用面发酵的时候,把馅做好。
5、黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀。
6、再加入鸡蛋液搅拌均匀。
7、加入奶粉搅拌均匀。
8、加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀,放冰箱冷藏至硬即可。
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8、发酵至两倍大。
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9、取出分成9份。滚圆,静置20分钟。
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10、取其中一份擀圆,包入馅料。
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11、包好,收口。依次做好放入烤盘。

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12、放温暖处发酵,当发至两倍以上大时,刷蛋液,撒白芝麻。
 
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13、烤箱180度预热,中层15-18分钟即可。

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烤箱链接

http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w1003-4059245853.6.zS0ElR&id=20370784519&scene=taobao_shop

 

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温馨小提示:

天气冷了,我这次做的时候提前用厨师机和的面,头天晚上做好,第二天早上正好发好。没有辅助其他的发酵工具,就是放冰箱冷藏慢发酵的。

 

用到的厨师机链接:

http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w1003-2562700353.5.zS0ElR&id=4694138082&scene=taobao_shop

烤箱链接:

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