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玉池桃红的博客

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欢迎来我的美食小家做客! 我不是专业人士,此博旨在记录我的生活,把我最爱的美食以及生活的美好与大家分享,喜欢美食缘于自己一颗热爱生活、爱家的心,希望大家来这儿能够感受到温暖和开心。 我的美食都是随性做的,做法也仅供参考,倘若能为你家的餐桌出点力,更是让我欣慰哦! 博客中所有的图片除非特别说明,全出自于我的辛劳所得,欢迎转走,不过希望你注明出处!为了大家能在一起交流和探讨美食,成立了玉池桃红美食群,欢迎美食爱好者加入,群号:170721134。欢迎大家加我威信,多交流,我微xin号18538079690。

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跟风做老式无水无油小蛋糕了   

2013-12-01 20:04:27|  分类: 蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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跟风做老式无水无油小蛋糕了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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        我家烤箱温度偏高,上色比春风做的要深,小蛋糕外皮脆脆的,里面很喧,很像现在超市卖的脆皮蛋糕跟风做老式无水无油小蛋糕了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。家里有蔓越莓干,我放了些,咬到酸酸甜甜的蔓越莓干,也非常不错。跟风做老式无水无油小蛋糕了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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原料

鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克,蔓越莓干30克。

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做法:
        1、将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。

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        2、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。

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3、转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。

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4、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。跟风做老式无水无油小蛋糕了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 5、自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉,放入蔓越莓干搅拌均匀。

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6、将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满,撒上少许坚果碎,我放了葵花籽仁。

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5、烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。

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 烤箱的链接:

http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w5003-4629863353.6.aEt4uw&id=20370784519&scene=taobao_shop

 

厨师机的链接:

http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w5003-4631691312.1.aEt4uw&id=4694138082&scene=taobao_shop

 

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