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玉池桃红的博客

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酸酸甜甜的山楂桂花藕------超好吃哦   

2013-03-06 22:11:08|  分类: 素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酸酸甜甜的山楂桂花藕------超好吃哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       以前做过桂花糯米藕,这次做了桂花山楂藕,味道超好,酸酸甜甜的,非常开胃哦。酸酸甜甜的山楂桂花藕------超好吃哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       做法与桂花糯米藕差不多,比糯米藕要省事,不用长时间的炖,只要把山楂酱做好后,把山楂酱灌注到焯过水的藕中,切片,就可以吃了酸酸甜甜的山楂桂花藕------超好吃哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。

酸酸甜甜的山楂桂花藕------超好吃哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料
山楂,藕,冰糖或白糖,糖桂花。

做法
1、把山楂切成两半,去掉里面的籽。
2、小锅中放少量的水,放入洗干净去掉籽的山楂,加入适量冰糖或白糖。
3、大火煮开后,改为中小火慢慢煮成比平常吃的山楂酱稍微硬的山楂酱,放凉备用。
4、莲藕用皮,放开水煮中焯熟,然后冲凉水。
5、把山楂酱填充到莲藕的孔中,我是用裱花袋装上山楂酱挤到里面的。
6、填满山楂酱的莲藕切薄片,装盘,淋上糖桂花即可。

温馨小提示;
1、做山楂酱的时候,可以多放些糖,因为山楂比较酸。
2、切的时候,刀要慢慢抽出,否则就把山楂酱给带出来了。

酸酸甜甜的山楂桂花藕------超好吃哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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