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玉池桃红的博客

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比吃肉还过瘾——红焖笋干   

2013-05-16 22:32:28|  分类: 素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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比吃肉还过瘾——红焖笋干 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       超喜欢吃笋,更喜欢口感劲道的笋干,以前做过笋干烧肉,笋干吸收了肉的香味,非常的好吃。比吃肉还过瘾——红焖笋干 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       其实,笋干素烧也特别的好吃,我自己感觉比肉还好吃,还过瘾呢比吃肉还过瘾——红焖笋干 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。红焖笋干,适当的多放点油,做出来后口感很嫩,很香。。。。。。永远也吃不够哦比吃肉还过瘾——红焖笋干 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。

比吃肉还过瘾——红焖笋干 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料:
笋干,小葱,干红辣椒,生抽,老抽,盐,白糖。

做法:
1、笋干用清水泡一夜。
2、锅里放水,把泡好的笋干放锅里煮约20分钟。
3、把笋淋干水分,切小块,小葱切断,姜切丝,红干辣椒切小断。
4、锅里面适当的多放些油,油热后,放葱姜干辣椒爆香。
5、放入笋干翻炒,炒出香味后,加入即将没过笋干的清水,加糖老抽生抽和盐,盖上盖子焖烧。
6、直到汤汁收的差不多没有时,加入小葱段即可关火。

温馨小提示:
1、笋干泡发后,一定要煮一下,这样,笋干就变得绵软多了。
2、我自己感觉加干红辣椒很提味的,很下饭。不喜欢辣的可不加哦。

比吃肉还过瘾——红焖笋干 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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