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今天，你吃野菜了吗——凉拌马齿苋

2013-06-18 21:56:57| 分类：素菜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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我家所在的小区在郑东新区的七里河北岸，我家窗前就是七里河，坐在床上或坐在客厅的沙发上都能看到波光粼粼的七里河，哈哈，好朋友称我家住的是海景房今天，你吃野菜了吗——凉拌马齿苋 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

，七里河两岸分别有120米的绿化带，绿化带种了各种各样的花花草草。。。。。。里面长了好多的野菜，有马齿苋、灰灰菜、扫帚苗，苋菜等等。。。。。。我戏称这儿是我家的有机无公害绿色菜园子今天，你吃野菜了吗——凉拌马齿苋 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

，什么时候想吃野菜了，直接去我家的这个菜园子采摘就可以了今天，你吃野菜了吗——凉拌马齿苋 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

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马齿苋是一种常见的野菜，具有多种保健功效，又叫长命菜、长寿菜、马蜂草。今天，你吃野菜了吗——凉拌马齿苋 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

马齿苋的吃法有很多种，最常见的吃法是凉拌马齿苋，做法简单方便。

马齿苋有一股酸酸的味道，吃起来不那么顺口，但用开水焯烫一下，就去掉这酸味了，配上蒜泥、香油等等调味，它就成了一道口味清爽的小凉菜了今天，你吃野菜了吗——凉拌马齿苋 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

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原料：

马齿苋，盐，生抽，香油，醋，蒜，橄榄油。

做法：

1、将马齿苋摘成段，洗干净。

2、锅内加水，加少许盐和油，水开后放入马齿苋焯水，色成碧绿即可捞出。

3、用清水多次洗净粘液，淋干水分，放入大碗中。

4、将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，放入生抽、盐，醋、香油和橄榄油，.拌匀即成。

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