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玉池桃红的博客

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很健康很营养的南瓜葵籽吐司   

2013-06-06 21:17:34|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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很健康很营养的南瓜葵籽吐司 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

        有很长时间没有做面包了,哈哈,一是自己越来越懒了,二是天气的原因,发酵比较困难。很健康很营养的南瓜葵籽吐司 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

        这段时间天气越来越热了哈,做面包发酵不成问题了。为了处理家里剩下的南瓜,就用南瓜泥做了南瓜吐司,还放了葵花籽,这次做的南瓜吐司,没有放糖,少油少糖更健康哈,很健康很营养的南瓜葵籽吐司 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。

        吐司的配方是从网上搜的,感谢哦。很健康很营养的南瓜葵籽吐司 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客我自己加了葵花籽,哈哈。

很健康很营养的南瓜葵籽吐司 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料;
高粉300克,南瓜泥150克,酵母粉4克,盐1克,鸡蛋1个,蜂蜜20克,牛奶20克,黄油30克,葵花籽30克。

做法:
1、南瓜蒸熟压成泥。
2、把高粉、南瓜泥、酵母粉、盐、鸡蛋、蜂蜜、牛奶放入面包机里面,牛奶酌情加哦,因为南瓜泥水分不一,可以先少放些,再慢慢加。选择和面程序,15分钟后加入黄油,搅拌到面团可以拉出筋膜。揉好的面团进行第一次发酵,发至2至3倍大。
3、 将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟。
4、把面团擀成牛舌饼状,上面铺上葵花籽,两边向内折叠,再卷起来。
5、 放入吐司模中进行第二次发酵,发至两倍至3倍大,涮上蛋液,撒上芝麻。  
6、 烤箱预热后,将烤网放在倒数第二层,180度烤30分钟。 

温馨小提示:
南瓜泥蒸熟与微波叮熟水分是不一样的,做这个吐司时,牛奶的量要根据面团的软硬来调整,我说的20克也是大约数,大家灵活掌握哟。
  

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