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玉池桃红的博客

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家庭版葱烧海参   

2013-08-11 19:32:02|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家庭版葱烧海参 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       海参,是一种名贵海产动物,据今已有六亿多年的历史,因补益作用类似人参而得名家庭版葱烧海参 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

    海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

    一直以来,海参都被当作一种名贵的滋补品,高蛋白、低脂肪,营养价值极高,补肾益精,壮阳疗萎的功效卓著。

       还是过春节的时候,朋友送了一盒干海参,一直没有来得及吃它,前几天泡发好了,今天终于让俺把它变成了盘中的美味佳肴,哈哈。

       由于生在中原,从小到大很少接触海洋产品,长大后虽然在酒店也吃过海参,但真的也没有在家做过海参家庭版葱烧海参 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。在网上搜了一下,借鉴了别人的做法,特别是参考喱斗妹妹的做法营养圣品——葱烧海参(家庭版) ,非常感谢哦家庭版葱烧海参 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,用料和做法上略有改动。按照这个方法做好后,味道很不错,海参柔软香滑,葱香味道香浓,哈哈,很好吃家庭版葱烧海参 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。

家庭版葱烧海参 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客


原料:

发好的海参5个、葱段、姜片、糖、酱油、料酒、浓汤宝半盒、水、盐、水淀粉适量。

做法:

1、葱切断儿,泡好的海参洗干净,准备好水淀粉和碗汁(少许水+料酒+盐+酱油+白糖混合均匀

2、锅中烧适量开水,加入料酒,放入海参飞水。 

3、平底锅放油,油热时,放入葱段和姜片,中火煎制呈金黄色出香味,捞出葱备用,姜片不要。 
4、再加热炒锅中的葱油,倒入调好的汁大火烧开。
5、把炸好的葱和飞过水的海参一起倒入锅中,再放入半个浓汤宝,小火烧制,约5分钟。
6、淋入水淀粉,大火收汁即可。

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