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玉池桃红的博客

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时令解馋菜——茶树菇栗子鸡   

2013-09-25 21:29:02|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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时令解馋菜——茶树菇栗子鸡 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       现在正是吃板栗的季节,现在的板栗新鲜又便宜,可以让我们这些喜欢吃板栗的人好好的过过瘾了哈时令解馋菜——茶树菇栗子鸡 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       板栗烧鸡块是一道很经典的菜,看到家里面还有些茶树菇,就放锅里一起烧了,做成了茶树菇栗子鸡,很好吃,时令解馋菜——茶树菇栗子鸡 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客菜烧好后,板栗香甜粉绵,茶树菇脆嫩可口,鸡块味道鲜美。。。。。。时令解馋菜——茶树菇栗子鸡 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

时令解馋菜——茶树菇栗子鸡 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料:
茶树菇,板栗,鸡半只,葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。

做法:
1、干茶树菇提前浸泡,去处根部和杂质,洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟,剥皮备用。鸡切块洗净备用,葱切小断,姜切片。
2、锅中放水,放鸡块焯水,捞出洗净淋干水分。
3、炒锅中放油,油热后放入葱姜八角和花椒爆香。
4、放入鸡块翻炒至鸡块变色,水分收干。
5、放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至颜色均匀。
6、放入茶树菇和板栗翻炒。
7、加入开水,没过鸡块,大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂。
8、最后放盐调味,大火收汁,放入小葱断即可。

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