注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

玉池桃红的博客

心怀希望,心存感激,用心生活,用心感受-----精彩生活每一天

 
 
 

日志

 
 
关于我

欢迎来我的美食小家做客! 我不是专业人士,此博旨在记录我的生活,把我最爱的美食以及生活的美好与大家分享,喜欢美食缘于自己一颗热爱生活、爱家的心,希望大家来这儿能够感受到温暖和开心。 我的美食都是随性做的,做法也仅供参考,倘若能为你家的餐桌出点力,更是让我欣慰哦! 博客中所有的图片除非特别说明,全出自于我的辛劳所得,欢迎转走,不过希望你注明出处!为了大家能在一起交流和探讨美食,成立了玉池桃红美食群,欢迎美食爱好者加入,群号:170721134。欢迎大家加我威信,多交流,我微xin号18538079690。

网易考拉推荐

可以放心食用的纯天然色素——红曲戚风蛋糕   

2013-10-17 21:43:03|  分类: 蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
可以放心食用的纯天然色素——红曲戚风蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       红曲粉:是由红曲米粉碎研磨而成,红曲米是用红曲霉菌(红曲菌)在普通大米中培养发酵而成。可以放心食用的纯天然色素——红曲戚风蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客是一种纯天然、安全性高、有意于人体健康的食品添加剂。色泽红亮鲜艳、色调纯正,是天然绿色食品理想的着色剂。它应用范围广泛,包括食品类(肉制品、果汁、色酒、果酱、饮料、糖果、糕点、酱油、保健醋等);药品类(药品着色剂、功能性保健品);化妆品类。
        
        红曲还有以下保健功效呢!

     1、中医理论认为红曲味甘性温,入肝、脾、大肠经;具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效;可用于治产后恶露不净、淤滞腹痛、食积饱胀、赤白下痢、跌打损伤等症。 
    2、近代医学研究报告认为,红曲具有降血压、降血脂的作用,含有相当高的胆固醇还原酶抑制剂,所含红曲霉素K可以有效的抑制肝脏中胆固醇的形成,达到减低血脂的作用;红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素;红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。可以放心食用的纯天然色素——红曲戚风蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
      所以,红曲粉与市面上的人工色素不同哦,它安全健康,可以放心食用,我用红曲粉添加到了蛋糕中,做了红曲蛋糕,颜色鲜艳漂亮可以放心食用的纯天然色素——红曲戚风蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。方子是从网上找到,感谢网络哦可以放心食用的纯天然色素——红曲戚风蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。
 
可以放心食用的纯天然色素——红曲戚风蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 
这款蛋糕弹性非常好,手指按下去,一会儿就恢复原状了,可以看看哦。
可以放心食用的纯天然色素——红曲戚风蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
原料:
鸡蛋5个,糖65,橙汁80,玉米油40,红曲粉10克,低粉80克。我做了一个7寸中空戚风和三个杯子的蛋糕。

    做法:
 

1、蛋白和蛋黄分离,分别置于两个盆中。

2、红曲粉与低粉混合过筛子备用。

3、蛋黄中,加入橙汁、植物油,搅打均匀。

4、把粉类筛入蛋黄糊中,搅拌均匀至没有干粉。

可以放心食用的纯天然色素——红曲戚风蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

5、蛋白盆放入厨师机中,打至粗泡后一次性加入白糖和几滴柠檬汁。

6、用四档的高速打至九分发。

可以放心食用的纯天然色素——红曲戚风蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 厨师机的链接http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w1003-2562700353.2.wjijHg&id=4694138082&scene=taobao_shop

 

7、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。用切拌和翻拌的方式搅拌均匀。

8、然后加入剩下的蛋白再次切翻拌均匀。

9、倒入7寸中空戚风模具内,抹平表面,在桌子上震出大汽泡。

10、烤箱预热,150度,上下火,中下层,50分钟。

11、出炉后赶紧倒扣,完全冷却后脱模。

 

可以放心食用的纯天然色素——红曲戚风蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 
可以放心食用的纯天然色素——红曲戚风蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 
可以放心食用的纯天然色素——红曲戚风蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
可以放心食用的纯天然色素——红曲戚风蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 

  评论这张
 
相关小组: 烘焙香飘飘
阅读(8465)| 评论(53)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017