注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

玉池桃红的博客

心怀希望,心存感激,用心生活,用心感受-----精彩生活每一天

 
 
 

日志

 
 
关于我

欢迎来我的美食小家做客! 我不是专业人士,此博旨在记录我的生活,把我最爱的美食以及生活的美好与大家分享,喜欢美食缘于自己一颗热爱生活、爱家的心,希望大家来这儿能够感受到温暖和开心。 我的美食都是随性做的,做法也仅供参考,倘若能为你家的餐桌出点力,更是让我欣慰哦! 博客中所有的图片除非特别说明,全出自于我的辛劳所得,欢迎转走,不过希望你注明出处!为了大家能在一起交流和探讨美食,成立了玉池桃红美食群,欢迎美食爱好者加入,群号:170721134。欢迎大家加我威信,多交流,我微xin号18538079690。

网易考拉推荐

金牛角面包——一款省时省力的快手面包哦   

2013-10-03 21:40:39|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
金牛角面包——一款省时省力的快手面包哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       金牛角面包,很早就被我收藏了的一款面包,一直想做试着做的,这几天放假在家休息,终于有时间实践它了哈。金牛角面包——一款省时省力的快手面包哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       这款面包不需要基础发酵,省时、省力,做好后颜色也很漂亮,奶香味道很浓郁。由于属于硬质面包的一种,口感上虽然不怎么松软,但很有嚼头。金牛角面包——一款省时省力的快手面包哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客不过,吃惯了口感松软的面包,偶尔换一下口味,也相当不错哦,金牛角面包——一款省时省力的快手面包哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。值得推荐。金牛角面包——一款省时省力的快手面包哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       这次和面的时候,俺用了上豪厨师机,非常的省事,厨师机和的面就是劲道、细腻,比原来的面包机和的面要成功得多。金牛角面包——一款省时省力的快手面包哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

金牛角面包——一款省时省力的快手面包哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料:

A:普通面粉300克、细砂糖50克、盐1/2小匙、干酵母3克、奶粉20克、全蛋液50克、水90克

B:无盐黄油50克

C:蛋黄1个、白芝麻适量、无盐黄油30克(融化的)


做法:

1、将材料A全部混合。

金牛角面包——一款省时省力的快手面包哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

2、按一档开始搅拌成团,它自己会自动跳到二档加速,搅成稍具光滑状面团,大约8分钟。

金牛角面包——一款省时省力的快手面包哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

金牛角面包——一款省时省力的快手面包哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

3、加入黄油,搅打成光滑状的面团(大约10分钟)。

金牛角面包——一款省时省力的快手面包哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

金牛角面包——一款省时省力的快手面包哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

4、将面团稍微整理下,盖上保鲜膜,松弛20分钟。

金牛角面包——一款省时省力的快手面包哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 想了解更多厨师机的性能,可以点链接:http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w1003-2562700353.2.2q10Kd&id=4694138082&scene=taobao_shop


5、将面团分割成8等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛10分钟。

6、用手揉搓成圆锥状。

7、再擀成一头粗一头细的三角形。

8、在宽的一头中间切开6-7厘米,向两边拉成三角形,再往上卷起来,两角向内弯曲。

金牛角面包——一款省时省力的快手面包哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

9、放入烤盘中,松弛40分钟。(喜欢更硬口感的松弛20分钟即可)

10、刷上均匀的蛋黄液,并撒上少许白芝麻。

11、放入预热好的烤箱中,175度烘烤约15分钟,取出刷上融化的黄油。

12、继续烘烤5分钟,至表面金黄色即可。

金牛角面包——一款省时省力的快手面包哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

温馨小提示:

1、喜欢硬口感的,可以在我的松弛时间上减半。喜欢软点的,可以再适当延长松弛时间。

2、最后还可以再刷一遍黄油,味道会更香,我只刷了一次。

 
金牛角面包——一款省时省力的快手面包哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

金牛角面包——一款省时省力的快手面包哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 


 
 
       
  评论这张
 
相关小组: 家常菜小铺烘焙香飘飘
阅读(6551)| 评论(32)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017