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玉池桃红的博客

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心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕——漂亮又好吃   

2014-11-26 21:51:34|  分类: 蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕——漂亮又好吃 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       在网上看到一套心形慕斯模具,看到后非常喜欢,当时就拍下了,买了一套(6.7.8寸各一个),收到后就试用了,很好用,做出来的心形很特别,是嵌入式的,又在上面摆了用奶油霜做的玫瑰,很好看。心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕——漂亮又好吃 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客如果不会挤玫瑰花的,也可以堆水果和做成镜面也很漂亮的。

      我这次是放了用奶油霜做的玫瑰花儿,心形配上玫瑰,好有爱哈心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕——漂亮又好吃 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,很搭很搭的感觉有木有?心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕——漂亮又好吃 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

      这次做的是6寸的,做好后感觉这个量有点少,模具没有满了,下次再增加些量试试。心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕——漂亮又好吃 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕——漂亮又好吃 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 原料:

原味戚风蛋糕 1片  原味酸奶 80g  淡奶油 130g  细砂糖 40g  吉利丁片 2片 

装饰:奶油霜200克,色素适量。

       做法

          1、提前把吉利丁片浸泡好。

          2、吉利丁片沥干水份,用隔水加热的方法把吉利丁片融化。

          3、倒入酸奶中搅拌匀备用。

          4、淡奶油加糖用电动打蛋器打发到6-7分发。

心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕——漂亮又好吃 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

          5、再把酸奶液倒入奶油中搅拌匀备用。

          6、酸奶糊倒入模具一半,轻轻的震出空气。

          7、再放入一片蛋糕片。

          8、把剩余的酸奶糊全都倒入模具中,表面抹平。放入冰箱冷藏3—4个小时,再冷冻3—4小时。

          9、从冰箱拿出来后用电吹风轻吹四周,用手往上提一下模具,让空气进入,再吹顶部,就轻易脱模了。

          10、奶油霜中加入红色素和绿色素,挤出玫瑰,放上面,最后挤出绿的叶子装饰下即可。

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