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玉池桃红的博客

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芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈   

2014-12-25 21:46:01|  分类: 蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       今天上传个芭比娃娃蛋糕吧,是我第一次做芭比娃娃蛋糕,裙子的边挤得有些粗糙,以后得多练习哈芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       其实做芭比娃娃蛋糕还是比较省事的,这款蛋糕用了一个芭比的模具,没有挤花朵,省事不少哈。

      这样的蛋糕送小美女过生日用,还是蛮不错的哈,每个小姑娘心里都藏着小公主梦,哈哈,送女孩儿肯定喜欢的。芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

      这次做了渐变的裙子,感觉这个芭比娃娃长得有点黑了芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,要是娃娃能白净点更配这个裙子哈。芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

食材


所用花嘴:14号和104号

做法;
1、把鸡蛋黄与蛋白分离。
2、蛋黄中加入牛奶和20克白糖搅拌均匀。加入色拉油搅拌均匀。筛入低粉。
3、用蛋抽搅拌均匀。
4、蛋白放厨师机盆里面,打至粗泡时第一次加白糖20克。
5、后再分两次分别加入20克白糖搅拌。
6、搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可。
芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 7、分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌,不要转圈搅拌哦。
8、把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中,用蛋抽搅拌均匀。
9、倒入模具中,用力在桌子上震几下,震出里面的空气。
10、箱140度预热,最下层,60分钟。
11、好的蛋糕出炉后马上倒扣。
12、凉后脱膜。
芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 13、蛋糕坯分成三片。我觉得三片有些厚了,下次记得分5片吧。
14、淡奶油加3白糖打发。
15、把奶油抹在蛋糕第一片上。
16、依次抹好第二片,第三片,最后抹上面和四周,抹平。
17、娃娃洗干净用保鲜膜包好。
18、插入蛋糕中间。
芭比娃娃蛋糕——送小姑娘很不错哈 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 19、把少许奶油霜用粉色素调色,从下面挤三层至四层,挤裙子的时候手自然抖动下就出来裙子的皱纹了。
20、然后再加入白色奶油霜搅拌均匀,调成浅粉色,继续挤。
21、再放入些白色奶油霜,调成浅浅的粉,挤满裙子。
22、最后挤出娃娃的上衣部分。我用了14号星星花嘴。

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 日志中用到了上豪烤箱和厨师机的链接;

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