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玉池桃红的博客

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红枣荷叶夹——花样馒头的做法   

2014-02-18 22:54:52|  分类: 主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红枣荷叶夹——花样馒头的做法 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       自己做馒头,如果总是圆的白馒头,难免让人感觉有点单调哦。红枣荷叶夹——花样馒头的做法 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客稍微变化些花样,会让人眼前一亮,胃口也会大开哦。红枣荷叶夹——花样馒头的做法 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

      今天做馒头时变化了下花样,做成了红枣荷叶夹,孩子们很喜欢,哈哈,比普通圆白馒头要消灭得快多了。红枣荷叶夹——花样馒头的做法 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

        稍微变化些花样,效果也大不同哦红枣荷叶夹——花样馒头的做法 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。如果不放红枣就是荷叶夹了,可以夹菜或夹肉吃都相当不错哦红枣荷叶夹——花样馒头的做法 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

红枣荷叶夹——花样馒头的做法 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料;
面粉500克,温水250克,酵母5克,红枣适量,油适量。

做法:
1、面粉、酵母和温水放厨师机里面,打开搅拌的开关,大约和5分钟即成面团。
2、把和好的面团放温暖处进行发酵。
3、发至两倍以上大。
4、把和好的面团排气,揉一会,搓成长条,分割成15个小挤子。
5、擀成圆的面片。
6、在面片上刷上一层薄薄的油。
红枣荷叶夹——花样馒头的做法 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
7、对折,用一把干净的梳子压出荷叶筋络。
8、左手食指和拇指捏出叶根,右手食指和拇指分别往里推一下,这样荷叶的形状更形象了哈。
9、掀开放上三颗红枣。
10、合上,即成生坯。
11、蒸笼中抹少许的油,把荷叶夹放入,放温暖处进行二次发酵,大约需要20分钟。
12、开大火,上汽后大约15分钟,关火,焖3分钟再打开锅盖即可。

温馨小提示:
荷叶馒头的大小不一样,蒸制的时间会有所不同,自己灵活掌握吧。
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