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玉池桃红的博客

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果干辫子面包——有料的面包最好吃了   

2014-02-08 19:23:04|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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果干辫子面包——有料的面包最好吃了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       自从有了厨师机后,俺做面包一点也不发愁和面出膜的事了,热情也更高涨果干辫子面包——有料的面包最好吃了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,变化着花样的做面包。

       家里还有年前买的山核桃碎和蔓越莓干,就把这些搅拌到面团里面,做了果干面包,哈哈,过年了,还给面包辫了一个淑女辫果干辫子面包——有料的面包最好吃了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,做成了果干辫子面包。

        做好的果干辫子面包放凉切片吃,很香,还酸酸甜甜,口感真好。哈哈,有料的面包就是好吃哦。果干辫子面包——有料的面包最好吃了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

果干辫子面包——有料的面包最好吃了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料:
高粉400克,鸡蛋两个(留一部分刷表面用),牛奶220克,白糖40克,酵母5克,盐2克,果干100克(山核桃碎和蔓越莓干),黄油40克。

做法:
1除黄油和果干外,所有原料放厨师机里面,打开揉面程度开始揉面。
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2、揉匀至稍具延展性,加入黄油揉至可拉出透明薄膜。
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3、盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。
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4、把果干切碎粒。
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5、把果干放入发好的面团里面,揉均匀。
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6、分割12等份。滚圆,饧20分钟。
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7、取一份由中间至上下两边擀开成椭圆形。
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8、由上往下卷起。搓成长条。
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9、三根一组。
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10、编成一根辫子。
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11、排入烤盘,放温暖处进行发酵。
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12、发至两倍以上大,刷蛋液。
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13、烤箱预热180度,上下火,中层,18-20分钟。
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14、烤好了。
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温馨小提示:
果干不用拘泥于这两种,家里面有什么都可以放的哦,只要家人喜欢就可以。
 
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上豪烤箱:
 
 

 
 
 
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