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玉池桃红的博客

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自制纯天然蔬菜汁彩色面条——太漂亮了哦   

2014-03-04 21:41:17|  分类: 主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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自制纯天然蔬菜汁彩色面条——太漂亮了哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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           今天用家里的厨师机做的彩色面条,非常的漂亮自制纯天然蔬菜汁彩色面条——太漂亮了哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       这些彩色面条全部是用蔬菜泥汁和的面,用了四种蔬菜:胡萝卜、菠菜、西红柿和紫甘蓝,华丽丽的面条,纯天然无添加,健康又养眼哈自制纯天然蔬菜汁彩色面条——太漂亮了哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       这种蔬菜汁做的面条,如果给不喜欢吃菜的孩子,是个让孩子变相吃蔬菜的好办法哦自制纯天然蔬菜汁彩色面条——太漂亮了哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

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原料;
面粉800克,菠菜一小把,胡萝卜一个半,西红柿两个,紫甘蓝四分之一个。清水适量。

做法:
1、准备好所用的菜,洗干净。分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁。
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2、把800克面粉分成4份各200克,分别加入80克不同的菜泥汁。
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3、以菠菜为例吧,用筷子搅拌成絮状。
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4、再用手团成硬的面团,面团比较硬,可以用点力,勉强捏到一起即可。
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5、以胡萝卜面为例吧,切成比较厚的面块。
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6、安装好厨师机的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压,面出来比较粗糙,多压几次,面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档,压了几次后面片光滑了许多,开到8档压出来是最下面那个,面片也薄了。
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7、最后打开九档压,面片已很薄了。
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8、换成切面的刀,开始切面了。
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9、最后面条做好的样子。
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10、依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。
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温馨小提示:
这次压面菜汁和菜泥我都和到面里面了,比较浓稠,200克面用了80克菜泥汁,如果是清水,可以适当的减少水的量哦,这种压面条的工具,水分越少越好操作,压出来的面也越筋道好吃。

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我的美食书《我用厨艺讨好你》和《玉池桃红之玩转烤箱》《玉池桃红之快手早餐》这三本书相继出版了,全国各新华书店和当当网、淘宝网也有出售。是真正可以“站”在灶台上的书。我的“孩子”终于出生了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
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 日志中用到的厨师机和烤箱链接如下:

 上豪厨师机链接:
 
 面条配件链接:


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