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玉池桃红的博客

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南瓜双色花卷——绿色健康双色馒头  

2014-05-21 22:07:39|  分类: 主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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南瓜双色花卷——绿色健康双色馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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       我家的馒头基本上都是自己做的,很少上外面买。主要是担心外面的馒头有添加剂之类的,对人体健康不利。虽然自己做辛苦些,但只要自己及家人吃得安全健康,再苦再累也是值得的。南瓜双色花卷——绿色健康双色馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       自己做的馒头,还可以根据自家人的喜欢来做,想吃口感有韧劲有嚼头的就做硬点,喜欢喧软的就把面和软点。。。。。。自己做的馒头就是好吃,和面充分,口感特别好。南瓜双色花卷——绿色健康双色馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

        自己做的馒头还可以添加些健康营养的粗粮,安全健康营养哈。南瓜一直是我喜欢的食材,亦菜亦粗粮,营养价值高,这次做了南瓜双色花卷,不仅养眼漂亮,吃着口感也很清甜。南瓜双色花卷——绿色健康双色馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

南瓜双色花卷——绿色健康双色馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客


 南瓜双色花卷——绿色健康双色馒头 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料;
南瓜面团:面粉300克,南瓜泥200克,酵母3克。
白面团:面粉300克,清水160克,酵母3克。

做法:
1、把白面团原料和南瓜原料分别放厨师机里面和成面团。
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2、把和好的面团盖保鲜膜,放温暖处进行发酵。当两种面团发至两倍大,完成发酵。
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3、把两种面团放案板上擀成片,厚度随自己喜欢吧,两种面皮叠加在一起。
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4、卷起来。
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5、切成断儿。
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6、用一筷子如图示从中间压一道,依次做好。
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7、放入蒸锅中,进行二次发酵,室温20分钟后开火蒸15分钟关火,两三分钟后再取出即可。
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 温馨小提示:
我一共用了600克面,做了16个花卷,蒸的时间用了15分钟,如果个头比较大,可适当的延长蒸的时间,个头小就适当减少时间哦,灵活掌握吧。


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