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玉池桃红的博客

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草莓冰激凌——高温下的一抹清凉   

2014-05-28 21:25:49|  分类: 冰饮甜品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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草莓冰激凌——高温下的一抹清凉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

         天气真是越来越热了,看天气预报,明天的气温就要高到40度了草莓冰激凌——高温下的一抹清凉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,天真是太热了。

        这样的高温天气,总想吃些冰凉的东西,冰激凌成了大受欢迎的美食了,现在还有草莓,加上草莓做了草莓冰激凌,酸酸甜甜、冰冰凉凉,细腻顺滑,入口即化,太好吃了。高温天气,吃这个太爽了。草莓冰激凌——高温下的一抹清凉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

草莓冰激凌——高温下的一抹清凉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 

原料:

蛋黄3个、淡奶油300克、草莓300克、白砂糖100克、牛奶200克、柠檬半个。

草莓冰激凌——高温下的一抹清凉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

做法:

1、把鸡蛋用分离器取出蛋黄
2、加入牛奶,搅拌均匀。
3、加入白糖搅拌均匀。
4、隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。
5、草莓放放搅拌机里面,挤几滴柠檬汁,搅拌成汁泥。
6、把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀
草莓冰激凌——高温下的一抹清凉 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

7、淡奶油放厨师机里面打六分发。
8、把蛋黄草莓液与奶油混合,搅拌均匀后,放冰箱冷藏,或入冰箱冷冻30分钟。
9、把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源,打开关搅拌。
10、然后倒入冰激凌糊搅拌20分钟。
11、如果想吃更硬些的,可以挖球的,再放冰箱冷冻一会即可。
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温馨小提示:
冰激凌中加了柠檬汁,是为了增加清香的味道,如果没有的,可以省略不加。放冰激凌机开始搅拌时,一定要先开始搅拌后再倒入冰激凌糊,如果先倒入就冻成冰块了。
 
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日志中用到的搅拌机和冰激凌机链接:

搅拌机:

冰激凌机;


 
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