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玉池桃红的博客

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酸辣豌豆凉粉——夏日消暑风味小吃  

2014-07-09 22:10:45|  分类: 主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酸辣豌豆凉粉——夏日消暑风味小吃 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

        豌豆凉粉,非常适合炎炎夏日的一款休闲消暑风味小吃,走在街上看到小吃店有卖,情不自禁就想来一碗,凉凉的,滑爽滑爽的,味香酸辣酸辣豌豆凉粉——夏日消暑风味小吃 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,吃过一次,还想再吃,真是吃不够。酸辣豌豆凉粉——夏日消暑风味小吃 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       哈哈,爱美的女士,还不用担心发胖,既饱了口福,又不怕发胖。酸辣豌豆凉粉——夏日消暑风味小吃 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
     
       街上卖的豌豆凉粉,贵还不卫生,还是自己在家做吧。想什么时候吃就动手做,味道上还可以根据自己的喜欢来调整。酸辣豌豆凉粉——夏日消暑风味小吃 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

酸辣豌豆凉粉——夏日消暑风味小吃 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料:
豌豆淀粉160克,清水800克,盐,生抽,蒜泥,香油,辣椒油,醋,干果碎。

做法:
1、准备好原料,一碗豌豆粉,五碗清水。
2、用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水。
3、剩下的四碗水放锅中烧开。
4、加入淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾。
酸辣豌豆凉粉——夏日消暑风味小吃 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
5、将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏。
6、切块或丝儿,我切的丝粗了哈。
7、盛入碗中。
8、加入用蒜泥、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、干果等佐料调好的汁。也可撒上些小葱花装饰。
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 温馨小提示:
豌豆凉粉的汁可以根据的口味来调整,想吃什么就加什么哈。也可以加些黄瓜丝,总之随自己喜欢吧。
 
酸辣豌豆凉粉——夏日消暑风味小吃 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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我的美食书《我用厨艺讨好你》和《玉池桃红之玩转烤箱》《玉池桃红之快手早餐》这三本书相继出版了,全国各新华书店和当当网、淘宝网也有出售。是真正可以“站”在灶台上的书。我的“孩子”终于出生了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
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