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玉池桃红的博客

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欢迎来我的美食小家做客! 我不是专业人士,此博旨在记录我的生活,把我最爱的美食以及生活的美好与大家分享,喜欢美食缘于自己一颗热爱生活、爱家的心,希望大家来这儿能够感受到温暖和开心。 我的美食都是随性做的,做法也仅供参考,倘若能为你家的餐桌出点力,更是让我欣慰哦! 博客中所有的图片除非特别说明,全出自于我的辛劳所得,欢迎转走,不过希望你注明出处!为了大家能在一起交流和探讨美食,成立了玉池桃红美食群,欢迎美食爱好者加入,群号:170721134。欢迎大家加我威信,多交流,我微xin号18538079690。

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椰香紫薯小蛋糕——甜蜜七夕,吃蛋糕吧   

2014-08-01 22:26:07|  分类: 蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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椰香紫薯小蛋糕——甜蜜七夕,吃蛋糕吧 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
椰香紫薯小蛋糕——甜蜜七夕,吃蛋糕吧 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

        中国传统的情人节到了,送朋友们一款甜蜜的小蛋糕吧椰香紫薯小蛋糕——甜蜜七夕,吃蛋糕吧 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,祝天下所有的有情人终成眷属,也祝朋友们情人节快乐!椰香紫薯小蛋糕——甜蜜七夕,吃蛋糕吧 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
        今天在家做了小蛋糕,没有了淡奶油,就用紫薯泥装饰了下,又撒了些椰蓉,还很漂亮哈。椰香紫薯小蛋糕——甜蜜七夕,吃蛋糕吧 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

        紫薯泥比奶油还健康哈,粗粮细吃了。椰香紫薯小蛋糕——甜蜜七夕,吃蛋糕吧 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

椰香紫薯小蛋糕——甜蜜七夕,吃蛋糕吧 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客


 原料

鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克。

紫薯馅:200克,白糖20克,牛奶适量。

装饰:椰蓉适量


做法:
        1、将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。

        2、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。

        3、转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。

        4、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

        5、自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。

        6、将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。

椰香紫薯小蛋糕——甜蜜七夕,吃蛋糕吧 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
7、烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。
    8、小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边晾凉。

    9、把200紫薯放白糖压成泥,如果太干,可以放牛奶调整一下

    10、把紫薯泥倒入裱花袋里面。

    11、这时小蛋糕凉得也差不多了,手握裱花袋把紫薯泥挤在小蛋糕上面。

    12、再撒些椰蓉在上面即可。

 

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