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玉池桃红的博客

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紫苋菜玫瑰花馒头——厨房变成实验室了   

2014-08-04 20:51:16|  分类: 主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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紫苋菜玫瑰花馒头——厨房变成实验室了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       上次做的紫苋菜饺子,颜色非常漂亮,浅粉色,很诱人,就又想如果做成玫瑰花馒头,粉粉的应该很漂亮,于是在家动手做了起来紫苋菜玫瑰花馒头——厨房变成实验室了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       用紫苋菜汁和了面,粉粉的面团很招人喜欢,做成了玫瑰花形状放锅里面蒸了,谁知道,掀开锅盖的那一刻,我惊呆了,粉粉的颜色一点也不存在了紫苋菜玫瑰花馒头——厨房变成实验室了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,玫瑰花馒头变成了黄黄的紫苋菜玫瑰花馒头——厨房变成实验室了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。。真是奇怪!紫苋菜玫瑰花馒头——厨房变成实验室了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       后来多方咨询,才知道原来紫苋菜不能长时间高温蒸煮的,如果时间长,颜色就掉光光了。。。。。。。。哈哈紫苋菜玫瑰花馒头——厨房变成实验室了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。这次给自己一教训吧,厨房变成了实验室,以后再也不会用紫苋菜汁做彩色馒头了紫苋菜玫瑰花馒头——厨房变成实验室了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。姐妹们谁有这个想法的,也不用再尝试了紫苋菜玫瑰花馒头——厨房变成实验室了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 紫苋菜玫瑰花馒头——厨房变成实验室了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料:
面粉400克,紫苋菜汁230克,酵母4克。

做法:
1、面粉、紫苋菜汁和酵母放盆中。
2、放入厨师机里面搅拌成光滑的面团,盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
3、分成16个小挤子。
4、按扁,擀成圆片。
紫苋菜玫瑰花馒头——厨房变成实验室了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 5、四个一组,按照图示,叠加在一起。
6、自上而下卷起来。
7、用手把中间掐细,然后用刀从中间切开,两朵玫瑰花就做好了,依次做好。
8、放笼锅里面。继续醒发10分钟。
9、开火蒸,大火上汽后转中火蒸15分钟即可。
10、成品出来后,一点粉红都没有了。
紫苋菜玫瑰花馒头——厨房变成实验室了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
紫苋菜玫瑰花馒头——厨房变成实验室了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 
日志中用到的厨师机和烤箱链接如下:

 厨师机链接:
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