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玉池桃红的博客

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玫瑰花儿奶油小蛋糕——自己吃或送朋友都不错哦   

2014-10-05 22:43:53|  分类: 蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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玫瑰花儿奶油小蛋糕——自己吃或送朋友都不错哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       今天在家练习蛋糕抹面,给蛋糕抹面也是个技术活儿哦。玫瑰花儿奶油小蛋糕——自己吃或送朋友都不错哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客经过今天的刻苦练习,总算能拿得出手了。玫瑰花儿奶油小蛋糕——自己吃或送朋友都不错哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客做了个裱花蛋糕,剩下 了几朵花儿,就又做了杯子蛋糕,抹了点奶油,放上面一朵玫瑰花,就成了玫瑰花杯子蛋糕,原来做过花朵的杯子蛋糕,一个杯子上面放了好几朵,这次放一朵也蛮漂亮的哈。玫瑰花儿奶油小蛋糕——自己吃或送朋友都不错哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       还是用了奶油霜裱的花儿。

玫瑰花儿奶油小蛋糕——自己吃或送朋友都不错哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
原料

鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克。

装饰:奶油霜300克,柠檬黄、绿色、红色、紫色色素适量。


做法:
        1、将鸡蛋打入厨师机的盆中,没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。

        2、放入白砂糖。

        3、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。

        4、转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。

        5筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

        6、用蛋抽自底部向上翻动,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。

玫瑰花儿奶油小蛋糕——自己吃或送朋友都不错哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
        7、将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。

        8、烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。

        9、小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边晾凉。

        10、把不同的色素分别放入不同的奶油霜中搅拌均匀,用玫瑰花嘴挤成花朵。

        11、把做好的花朵移到杯子蛋糕上面。用绿色的挤出叶子即可。

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日志中用到的厨师机和烤箱链接如下:

 厨师机链接:
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