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玉池桃红的博客

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脊骨烧笋干海带头——天冷就吃一锅烩   

2015-01-28 20:42:13|  分类: 荤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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脊骨烧笋干海带头——天冷就吃一锅烩 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

      这段时间天气冷,做焖菜,烩菜和炖菜比较多了,做好后一大盆上桌,很豪放的吃法哈脊骨烧笋干海带头——天冷就吃一锅烩 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客吃的时候热呼呼的,很舒服。脊骨烧笋干海带头——天冷就吃一锅烩 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

      今天上传个用脊骨与笋干海带头烧的菜吧,很家常的做法,也算烩菜了吧,哈哈,很香,很好吃。脊骨烧笋干海带头——天冷就吃一锅烩 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

脊骨烧笋干海带头——天冷就吃一锅烩 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

脊骨烧笋干海带头——天冷就吃一锅烩 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
做法:
1、脊骨洗干净剁小块,海事头和笋干提前泡发。葱姜蒜切好。
2、锅中放水,放入洗好的脊骨,焯水。捞出洗干净,淋干净水分。
3、笋干切小块。
4、锅中放油,热后放入花椒,八角,香味,葱,姜,蒜爆香。
5、放入焯好的脊骨,翻炒,变至稍微变黄。
6、放入料酒,酱油、冰糖炒均。
7、放入笋干海带头
8、加入水,大火煮开后转中小火1小时左右。
9、最后加盐调,如果汤汁还多,就大火收下汁,撒些葱花,滴几滴香油出锅。

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