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玉池桃红的博客

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柏翠第五届美食大赛总决赛参赛作品——小喜鹊面包   

2015-11-16 22:49:04|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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柏翠第五届美食大赛总决赛参赛作品——小喜鹊面包 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       柏翠第五届美食大赛总决赛参赛作品,这次比赛的主题是为爱起烘,这个主题很大,让我一下子想到了母爱,母爱一直是永恒的主题。天上太阳,人间母爱,母爱神圣而博大,在生命的记忆里,母爱是最温馨、最值得回味的部分,让人难以忘怀。
       说起母爱,让我想起来小时候在农村老家生活时,看到喜鹊妈妈喂养小喜鹊的情景,那种场面令人感动。喜鹊妈妈很早的时候就开始搭建自己的小窝,把窝建在高高的树上,每每这个时候,我们这些孩子就会爬梯子上房顶看,小喜鹊出生后,喜鹊妈妈更是不厌其烦,来来回回飞来飞去辛勤的哺育自己的孩子,用嘴叼着食物飞到鸟窝旁边,然后再一口一口的喂到小喜鹊的嘴里,鸟窝里的小喜鹊也会立即发出我们听不懂的声音,迎接妈妈的到来,个个伸出长长的脖子,黄黄的小嘴张得大大的,等待妈妈喂食。。。。。。看到这一幕,很感叹,母爱,很伟大,但凡人畜,皆源自于生态,那种自然流露出来的爱,让我真的很感动很感动!真的是像人类父母抚养子女一样,从爱情结晶、到十月怀胎、直至长大成人,为子女的健康成长,父母吃尽千辛万苦,从无怨言,始终加倍呵护,我们为伟大的母爱而感动、为伟大的母亲这种无私的奉献而骄傲,在此,我们向伟大的母亲道一声:辛苦了!由衷地道一声:谢谢!
       一直很想再现小时候看到的动人一幕,我把这一幕展现到了面包上,把面包烤好后修成一个碗,挤上巧克力栗子酱调的奶油霜,配上翻糖捏的喜鹊一家,场景太温馨了,也是做给我女儿的早餐,哈哈,传承母爱,不经意间,忽然发现为了女儿,其实我也早变成了喜鹊妈妈,哈哈。
       栗子巧克力酱加奶油霜口感丰富,味道很好,配面包做早餐也很有营养,女儿特别爱吃。

烘 焙 工 具:柏翠PE8500W云食谱面包机,柏翠PE5386电子烤箱

此作品已参加柏翠烘焙比赛,烦请朋友们帮忙点赞哦,谢谢,
 
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柏翠第五届美食大赛总决赛参赛作品——小喜鹊面包 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

做法:
1、把除黄油外,全部主料放面包机的搅拌桶里面
2、选择IMIX程序开始搅拌
3、一个程序结束后,就可以加室温软化的黄油。继续选择IMIX程序搅拌
4、当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可
5、选择酸奶发酵模式,我设定了一个小时
6、一个小时后面团发至两倍以上大即可
7、揉面排气,将面团分割成6份,中间室温发酵15分钟
8、再次把面团整形,排入烤盘
柏翠第五届美食大赛总决赛参赛作品——小喜鹊面包 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
9、放入烤箱里面,选择发酵程序进行发酵,我在下面放了一小碗水,保持湿度
10、发到两倍以上大时,拿出来刷蛋液
11、撒上杏仁片
12、柏翠烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟左右。我设定了17分钟。根据自家烤箱适当调整吧
13、烤好的面放凉后,用小刀切下三分之一
14、把栗子巧克力酱加奶油霜调好装入裱花袋里面
15、挤在面包上面。挤成一个窝的形状
16、干佩斯加色素捏出小鸟的形状,捏好翅膀,沾在小鸟身上
 
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17、也捏出喜鹊妈妈的身子
18、用不同的颜色做好翅膀
19、用白色擀薄片,沾在喜鹊的下面
20、粘在喜鹊身上,嘴里面放个用手搓的小长条虫子。完成。
21、把小喜鹊和喜鹊妈妈放到面包上
22、感觉挤在一起更有爱,最后把小喜鹊放在了一起,是不是更像了呢
 
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