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玉池桃红的博客

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柠檬磅蛋糕——德蒙柯45升烤箱试用报告   

2015-12-04 10:17:46|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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柠檬磅蛋糕——德蒙柯45升烤箱试用报告 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       磅蛋糕一直是以重油重味著称,但这款柠檬磅蛋糕用柠檬做成,却有小清新甜点的味道,酸酸甜甜,很是适口,一点也不觉得油腻。柠檬磅蛋糕——德蒙柯45升烤箱试用报告 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客吃过后,就忘不了它这独特的味道了。

       这次也是用德蒙柯45升烤箱烤的,我还是喜欢用大烤箱,烤箱里面温度很均匀,上色均匀,用起来真的很方便。

     有留言或私信我的朋友,我有时不在线,不能及时看到,请加我微信hnayhrh,或关注我新浪微博玉池桃红吧,微信和微博我都时常在线,谢谢。

柠檬磅蛋糕——德蒙柯45升烤箱试用报告 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料:
黄油80克,糖粉80克,低粉100克,鸡蛋2个,柠檬汁25克,泡打粉2克,盐1克,柠檬皮2个,糖5克。
做法:
1、柠檬用盐搓洗干净,皮擦成柠檬皮屑(不要擦到白色部分,会比较苦),加入5克糖,腌制15分钟。柠檬榨汁备用。
柠檬磅蛋糕——德蒙柯45升烤箱试用报告 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
2、糖粉和盐加入到黄油中,打发至黄油发白。
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3、鸡蛋加入到黄油中打发,最好每次放,每次都要混合均匀再放蛋液,不会产生油水分离。
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4、加入柠檬皮再打发均匀。
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5、筛入低筋面粉和泡打粉。
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6、用刮刀切拌混合,再加入柠檬汁,搅拌均匀。
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7、倒入模具中,抹平。
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8、放入预热好的烤箱,中层180度30到35分钟,蛋糕顶部焦黄,牙签从裂缝中插进去没有带出湿面糊就可以了,根据自家用的模具大小适当调整烤的时间吧。
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出炉了。喜欢的可以刷上柠檬糖浆,风味更好哈,就是不刷味道也不错的。
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 柠檬糖浆:
把15克的糖加25克水煮开至糖融化,再加柠檬汁即可。
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