注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

玉池桃红的博客

心怀希望,心存感激,用心生活,用心感受-----精彩生活每一天

 
 
 

日志

 
 
关于我

欢迎来我的美食小家做客! 我不是专业人士,此博旨在记录我的生活,把我最爱的美食以及生活的美好与大家分享,喜欢美食缘于自己一颗热爱生活、爱家的心,希望大家来这儿能够感受到温暖和开心。 我的美食都是随性做的,做法也仅供参考,倘若能为你家的餐桌出点力,更是让我欣慰哦! 博客中所有的图片除非特别说明,全出自于我的辛劳所得,欢迎转走,不过希望你注明出处!为了大家能在一起交流和探讨美食,成立了玉池桃红美食群,欢迎美食爱好者加入,群号:170721134。欢迎大家加我威信,多交流,我微xin号18538079690。

网易考拉推荐

荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕  

2015-04-16 22:16:48|  分类: 蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

     天气越来越热了哈,适合吃慕斯的季节来了,哈哈,做的多了,总想变化着花样来做。荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

     这次做了荷花慕斯,亭亭玉立的荷花在碧绿的湖面上盛开了。。。。。。哈哈,第一次自己琢磨着裱荷花,做好后看着还像哈荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

     不要再留言问用的几号花嘴了哈荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,我这次把用的花嘴及其他工具直接列出来了:荷花叶子用的是104花嘴,叶脉用的是2号花嘴,荷花用的是98号花嘴。底部围边用的是18号贝壳花嘴。厨师机用的是上豪的。以后我会尽量写清楚用的工具,方便大家借鉴和参考哈。荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

     蛋糕是一个7寸心形模具的量。荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
原料:
荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 果冻层原料:
波士蓝橙酒30克、雪碧80克,吉利丁2克。


慕斯蛋糕做法:
1、吉利丁提前用凉水泡上。
2、淡奶油加20克糖和少许的朗姆酒打六分发。
3、老酸奶马斯卡彭加20克白糖搅拌均匀,用手动打蛋器就可以。
4、小火加热牛奶吉利丁搅拌至吉利丁融化。

荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
5、牛奶吉利丁糊放凉后倒入淡奶油马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀。
6、倒入模具,放一片蛋糕,再倒入剩下的慕斯糊。
7、放入冰箱冷藏4小时以上,再移入冷冻室冷冻2小时。
8、最后用电吹风吹下,小心的去掉模具。

荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客


 蛋糕装饰的做法:
1、把盛有雪碧的碗隔水加热,然后将吉利丁放入,加热至吉利丁融化。
2、雪碧水稍微晾凉后加入波士蓝橙酒,搅拌均匀。
3、倒入慕斯上面。放冰箱冷藏至硬。
4、冷藏好后,拿出来,用18号花嘴挤一圈小贝壳。
5、用104花嘴转圈挤出叶子,用2号挤出叶子的叶脉。
6、用98号花嘴挤出荷花放冰箱冷藏至硬,再用裱花剪移动到蛋糕上即可
荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客


日志中用的厨师机链接:


桃红利用业余喜欢做蛋糕,欢迎定制桃红家好吃好看又健康的蛋糕,仅限同城自提,请提前三天以上预定,不接急单。定制请加我微信hnayhrh 或到淘宝搜店铺玉池桃红手工烘焙 下单也可以。
荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
荷花慕斯蛋糕——华丽丽的蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
  评论这张
 
相关小组: 家常菜小铺
阅读(2851)| 评论(21)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017