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玉池桃红的博客

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欢迎来我的美食小家做客! 我不是专业人士,此博旨在记录我的生活,把我最爱的美食以及生活的美好与大家分享,喜欢美食缘于自己一颗热爱生活、爱家的心,希望大家来这儿能够感受到温暖和开心。 我的美食都是随性做的,做法也仅供参考,倘若能为你家的餐桌出点力,更是让我欣慰哦! 博客中所有的图片除非特别说明,全出自于我的辛劳所得,欢迎转走,不过希望你注明出处!为了大家能在一起交流和探讨美食,成立了玉池桃红美食群,欢迎美食爱好者加入,群号:170721134。欢迎大家加我威信,多交流,我微xin号18538079690。

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唯美小碎花奶油蛋糕   

2015-04-26 20:42:27|  分类: 蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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唯美小碎花奶油蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
唯美小碎花奶油蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       生活中特别喜欢小碎花,也特别喜欢素雅的小碎花蛋糕,因为喜欢,所以这类蛋糕就做得多一些。唯美小碎花奶油蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

      这款小碎花蛋糕很素雅,上面的小碎花是直接裱在蛋糕上的,顶上还用了拉线的方法装饰,其实做法不难,但看起来很雅致哈。唯美小碎花奶油蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

      蛋糕里面是三层夹心,夹心用了草莓和奶油。装饰用奶酪芝士奶油霜,酸甜口味的,好吃不腻。唯美小碎花奶油蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       用到的工具:上豪烤箱,上豪打蛋器和厨师机,花嘴用的是1号,3号,5号。

       拍照也拍了两种风格的,白底和黑底,你更喜欢那种风格的呢?唯美小碎花奶油蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

唯美小碎花奶油蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 唯美小碎花奶油蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

做法:
1、把鸡蛋蛋清和蛋黄分离出来。
2、蛋黄中加入10克白糖搅拌均匀。
3、加入植物油搅拌均匀。
4、加入牛奶搅拌均匀。
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 5、筛入低粉。
6、搅拌成面糊备用。
7、蛋清中加入柠檬汁。
8、放厨师机里面,打开三档搅拌成有大的气泡时第一次加入白糖。
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9、一共分三次加入白糖,搅拌成拉出打蛋头,看到有直立的小尖即可。
10、分出三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中,搅拌均匀,用切拌的方法。
11、然后把搅拌好的蛋糊倒入蛋白中,继续用切拌的方法搅拌均匀。
12、把蛋糊倒入模具中,在桌子上震几下,把里面的大气泡震出来。
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13、放入预热好150度的烤箱,中下层,50分钟左右即可。
14、烤好后,把模具拿 出来倒扣。
15、脱模后分成三片,拿最上面的那片放在裱花台上。
16、抹上淡奶油,摆上水果。
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17、把第二片放上,再抹上奶油放上水果,同样的方法依次做好第三片。
18、三片做好后,顶上也放上奶油,用抹刀抹平。
19、四周也抹上奶油。抹平。
20、在底部挤出小泪滴装饰下。
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21、顶上挤一个圆圈,用1号花嘴拉出交叉的线。
22、用3号嘴挤上小花朵。
23、用1号嘴挤 上绿色的花叶。
24、顶上也挤上花朵,完成。
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上豪厨师机:


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